Makine kullanarak veya evde French press ile kahve nasıl yapılır, şimdi de nasıl harika bir formüle bakalım filtre kahve yapılacağına mevcut farklı seçenekleri kullanarak en iyi şekilde kahve demleyebiliriz..
ELEKTRONİK DAMLA FİLTRE KAHVE MAKİNESİ VEYA DAMLATICI KULLANIYORSUNUZ, HER ZAMAN HAZIRLANMANIZ GEREKEN BAZI KURALLAR VARDIR…
…ya da tam olarak değil, aksine ekipmanınızdan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlayacak iyi alışkanlıklar!
- Taze kavrulmuş kahve kullanın Kahvenizin
tüm aromatik karmaşıklığının tadını çıkarmanızı sağlamak için. Oldukça basit, hiçbir şey taze kavrulmuş kahve ile karşılaştırılamaz!
- Kahvenizi öğütmek için son ana kadar bekleyin Çekirdeklerinizi öğüttüğünüzde kahvenin
içindeki aromalar salınır ve yavaş yavaş solmaya başlar. Öğütme ne kadar taze olursa, lezzet o kadar iyi olur!
- Doğru öğütme boyutunu seçin (orta/ince)
Bazı kahve ekipmanları daha ince öğütme gerektirir, diğerleri daha kaba öğütme gerektirir. Doğru seçim yaparak suyun zemininizden çok hızlı veya çok yavaş geçmemesini sağlarsınız. Sonuç? Mükemmel dengeli bir fincan kahve!
- Filtrelenmiş su kullanın Suyunuzu
filtreleyerek, musluğunuzdan çıkan tüm tat ve kokuları giderecek, suyunuza daha temiz, daha nötr bir tat bırakacaksınız. Harika bir kahve için mükemmel bir temel!
- Filtre kağıdınızı durulayın
Son ipucumuz ve belki de en önemlisi: Filtrenizi önceden duruladığınızdan emin olun! Filtreniz muhtemelen üreticisi tarafından işlemden geçirilmiş olacaktır. Durulayarak, kahvenizi etkileyebilecek kalan tatları gidermiş olursunuz.
ELEKTRİKLİ FİLTRE KAHVE MAKİNESİ KULLANARAK BÜYÜK FİLTRE KAHVE NASIL YAPILIR
1. Filtre kağıdınızı filtreye yerleştirin ve (hızlı bir şekilde) temiz suyla durulayın.
2. Fincan başına yaklaşık 7,5 gr kahve ekleyin (10-15 fincanlık bir kahve makinesi için yaklaşık 75 gr kadar bırakın).
3. Bardak başına yaklaşık 12,5 cl su dökün (10-15 fincanlık bir kafeterya için yaklaşık 125 cl bırakın).
4. Makineyi açın ve kahvenin damlamasına izin verin.
5. Keyfini çıkarın!
elektronik filtre kahve makinesi
Elektrikli kahve makineniz duş başlığı teknolojisine sahipse daha az kahve kullanabilirsiniz. Duş başlığı spreyi, suyu kahve öğütücüsüne daha eşit bir şekilde dağıtarak, standart bir filtre kahve makinesi kullanılarak demlenen kahveden çok daha yoğun bir lezzet elde edilmesini sağlar.
MANUEL KAHVE YAPICIYLA BÜYÜK FİLTRE KAHVE NASIL YAPILIR (DAMLATICI / DÖKME)
- Filtre kağıdınızı filtre alanına koyun, temiz suyla durulayın veboşaltın.
- Fincan başına yaklaşık 7,5 gr kahve ekleyin.
- Bardak başına yaklaşık 12,5 cl suyu 86°C ile 90°C arasında ısıtın.
- Yaklaşık 60-80 gr suyu kahvenizin üzerine dairesel hareketlerle eşit şekilde dökün. Bu infüzyon öncesi aşamadır.
- Kahvenizin gaz çıkarmasına ve şişmesine izin vererek 30 saniye bekleyin.
- Aynı dairesel hareketi kullanarak kalan suyu dökün. Toplam infüzyon süresinin 4 dakikayı geçmediğinden emin olun!
- Kahveyi tatmadan önce 2 dakika soğumaya bırakın!
Chemex kahve makinesi
ile mükemmel bir fincan kahve yapmak için Dökme kafeterya veya damlatıcı, bir tartı seti ve bir zamanlayıcı almayı düşünün. Herhangi bir yavaş kahve türü için su hacmi, kahve miktarı ve demleme süresi arasında doğru oranları elde etmek her zaman çok önemlidir. Kahvenizi 4 dakikadan fazla demlenmeye bırakırsanız, kahveniz çokolacaktır acı: Kahvenizin damlaması çok uzun sürerse, daha kalın bir öğütme kullanmayı deneyin. Öte yandan, kahveniz 3 dakikadan daha kısa sürede hazırsa, uygun şekilde demlenmeye vakti olmamış ve tadı çok zayıf olabilir. Sizin için durum buysa, kahvenizi daha ince öğütmeyi düşünün!
Artık gerisi sana kalmış!
Source: Coffee Blog
